Меню
Головна
 
Головна arrow Економіка arrow Регіональна економіка
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >

Сільськогосподарське виробництво

Сільськогосподарське виробництво - центральне ланка АПК країни. Сільське господарство є однією з найважливіших галузей економіки будь-якої держави. Воно дає життєво необхідну людині продукцію: основні продукти харчування і сировину для вироблення предметів споживання. Основними формами господарювання в цій сфері економіки є сільськогосподарські виробничі кооперативи (СВК), акціонерні товариства (АТ), товариства з обмеженою відповідальністю (ТОВ), фермерські господарства.

Сільське господарство є особливою сферою економіки, кардинально відрізняється від всіх інших сфер, так як головний засіб виробництва у сільському господарстві - це земля. При раціональному використанні в сільському господарстві земля не лише не втрачає основного і самого цінного своєї якості - родючості, але може навіть збільшити його, в той час як всі інші засоби виробництва поступово застарівають морально і фізично, замінюються іншими. Земля одночасно є і засобом виробництва, предметом праці. В якості засобів виробництва також виступають рослини і тварини. Іншою важливою особливістю сільськогосподарського виробництва є сезонність, яка обумовлює нерівномірність у виробництві продукції, використанні робочої сили, споживання і використання матеріальних та фінансових ресурсів протягом року.

Сільське господарство на відміну від інших сфер дуже залежне від природних факторів. Вони впливають на розміщення сільськогосподарського виробництва, його галузеву структуру, що обумовлюють територіальні відмінності і нестабільність обсягів виробництва по роках. Сільськогосподарські культури мають суттєві відмінності в тривалості вегетаційного періоду, в необхідній кількості тепла, світла, вологи, висувають свої вимоги до якості грунтів. Це визначає і особливості їх розміщення не тільки за регіонами, а й всередині окремих господарств. Природні фактори через кормову базу впливають і на розміщення тваринництва. Розвиток науки і техніки дозволяє послабити вплив природних умов, але до певних меж.

Найважливішими природними факторами розміщення і спеціалізації сільського господарства є якість ґрунтів, тривалість безморозного періоду, сума активних температур (забезпеченість теплом), сумарна сонячна радіація (забезпеченість світлом), умови зволоження, кількість опадів, ймовірність повторюваності несприятливих метеорологічних умов (посуха, заморозки, вітрова та водна ерозія), забезпеченість водними ресурсами, топографічні умови місцевості й ін більшою мірою природні фактори впливають на розміщення галузей рослинництва, причому однаковою мірою, визначаючи ареали їх обробітку. Для ряду культур (переважно теплолюбних) ці ареали надзвичайно обмежені, наприклад для винограду, чаю, цитрусових та ін Для інших - набагато більш широкі (ячменю, ярої пшениці, картоплі та ін). На розміщення тваринництва природні чинники надають менш істотний вплив, проявляючись через кормову базу. Найбільш залежним від природно-кліматичних умов є пасовищне тваринництво (деякі напрямки вівчарства, скотарства; оленярство, конярство та ін). Тут можна виділити такі фактори, як наявність пасовищ, їх розмірів, складу рослинності і тривалість періоду їх використання.

Для розміщення сільського господарства також надзвичайно важливі соціально-демографічні фактори. Населення є основним споживачем сільськогосподарської продукції, існують регіональні особливості структури споживання даної продукції. На спеціалізацію сільського господарства впливає співвідношення між міським і сільським населенням. Крім того, населення забезпечує відтворення трудових ресурсів для галузі. В залежності від забезпеченості трудовими ресурсами (з урахуванням трудових навичок населення) розвивається те чи інше виробництво сільськогосподарської продукції, що характеризується неоднаковою трудомісткістю. Найбільш трудомісткими вважаються виробництва овочів, картоплі, цукрових буряків та інших технічних культур, деякі галузі тваринництва. Використання спеціалізованих кваліфікованих кадрів сприяє зростанню продуктивності праці, зменшення витрат праці на виробництво даної продукції. Підвищена міграція населення в ряді регіонів в даний час обмежує виробництво трудомістких видів продукції. Важливим фактором розміщення і спеціалізації є також інтереси місцевого населення, які в минулому недостатньо враховувалися. У ряді випадків соціально-демографічні фактори суттєво обмежують можливість виробництва, впливають на вивезення багатьох видів продукції, що раніше визначався плановими обсягами поставок у загальносоюзний фонд.

До найбільш істотних економічних чинників розміщення і спеціалізації сільського господарства можна віднести розташування господарств по відношенню до споживача, забезпеченість виробничої і транспортної інфраструктурою, наявний виробничий потенціал, досягнутий рівень економічної ефективності, забезпеченість засобами виробництва, транспортабельність продукції, розвиток міжрегіональних зв'язків, рівень науково-технічного прогресу.

Сільське господарство Росії характеризується великими масштабами виробництва. Обсяг сільськогосподарського виробництва в 2009 р. склав 2515,2 млрд руб. Більшу частину виробляють господарства населення - 47,1%, сільгосппідприємства - 45,4% і 7,5% дають фермерські господарства. Росія займає друге місце по виробництву цукрових буряків, третє місце у світі по виробництву картоплі, четверте місце з виробництва зерна та зернобобових культур, п'яте місце за виробництвом молока, шосте місце - з виробництва худоби і птиці на забій, сьоме місце - по тваринному маслу.

У 2009 р. валовий збір зерна склав 97,1 млн т (у 2008 році - 108,2 млн т), цукрових буряків - 24,9 млн т, соняшнику - 6,5 млн т, картоплі - 31,1 млн т, овочів - 13,4 млн т. Посівні площі - 77805 тис. га, в тому числі під зерновими - 47553 тис. га, під технічними культурами - 8962 тис. га. Виробництво худоби та птиці на забій (у забійній вазі) склало 6,7 млн, молока - 32,6 млн т, яєць - 39,4 млрд штук. У тваринництві було витрачено 99,2 млн т кормів, в тому числі 42,7 млн т концентрованих.

Господарства населення виробляють 81% картоплі, 72% овочів, більше половини м'яса і молока. Сільгоспорганізації виробляють 78% зерна, 89% цукрових буряків, 55% насіння соняшнику, 76% яєць.

В Росії дуже низький рівень врожайності сільськогосподарських культур: врожайність зернових у 2009 р. - 22,7 (2002 р. - 19,6) ц з га, цукрових буряків - 323, соняшнику - 11,5, картоплі - 143, овочів - 199 ц / га. Надої на одну корову - 4592 л в рік. Це в 2-2,5 рази нижче, ніж у розвинених країнах навіть у зонах з близькими природно-кліматичними умовами. За рівнем продуктивності праці в сільському господарстві наша країна відстає в 3-4 рази від економічно розвинутих країн.

Дуже гостро стоять соціальні проблеми села: за всіма показниками рівень життя на селі значно поступається міському. Мала забезпеченість установами культури, охорони здоров'я, народної освіти, фахівцями цих сфер; раціон харчування скромніший і менш збалансований; заробітна плата значно нижче, а ціни вищі і т. д. Все це веде до міграції населення із села в місто, причому вибуває населення молодих вікових груп, йде процес старіння населення та вимирання російського села.

Природно-ресурсний потенціал Росії дозволяє виробляти тут практично всі основні види сільськогосподарської продукції, лише деякі з них обмежені природними умовами (теплолюбні фрукти і овочі і ін). Тим не менш наша країна є однією з основних країн - імпортерів продовольства. Основні причини - неефективне виробництво, великі втрати і низька якість продукції.

Росія відносно добре забезпечена сільськогосподарськими угіддями, але їх розміри постійно скорочуються, що зумовлено вилученням земель під промислове, транспортне, житлово-комунальне будівництво, а в останні роки і збитковістю сільськогосподарського виробництва. Поступово знижується і розмір площі сільгоспугідь і ріллі на душу населення.

Основними галузями сільського господарства є рослинництво і тваринництво, в яких виділяються підгалузі: зернове господарство, виробництво кормів, виробництво технічних культур (льонарство, буряківництво та інші), садівництво, овочівництво, скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво, кролівництво, ставкове рибництво, звірівництво, бджільництво та ін

Рослинництво виробляє 49,2% всієї сільськогосподарської продукції в Росії. Цю галузь можна вважати основою сільського господарства, так як від його розвитку значною мірою залежить і рівень тваринництва.

Зернове господарство займає провідне місце в рослинництві: під зерновими зайнято більше половини ріллі, на нього припадає більш третини вартості валової продукції рослинництва і майже третина всіх кормів у тваринництві. Галузь має і величезну соціальну значимість, так як хлібопродукти формують 40% денної потреби раціону людини в їжі. Зерно - основне джерело доходу для переважної частини сільських товаровиробників. Галузь формує значну частину бюджету країни.

В останні роки відбулося зниження врожайності і валових зборів зерна. Це зумовлено скороченням посівних площ і насамперед зниженням інтенсифікації сільського господарства. Щорічний винос поживних речовин з ґрунту в п'ять разів перевищує його повернення з мінеральними добривами.

У 2009 р. валовий збір зерна склав 97,1 млн т, врожайність - 22,7 ц з 1 га зібраної площі. Рентабельність виробництва зерна 37%.

Основна зернова культура в Росії - пшениця, озима і ярова. Озима пшениця - більш урожайна культура порівняно з ярою, але вона більш вимоглива до грунтів, це теплолюбна культура. Основні райони виробництва - Північний Кавказ і Центральне Черноземье. Посіви ярої пшениці зосереджені в Поволжі, на Південному Уралі, в Сибіру, Нечорнозем'я.

Менш вибаглива культура - жито, тому її посіви розташовуються переважно в районах Нечорноземної зони Росії. Посівні площі жита постійно скорочуються.

Ячмінь можна вирощувати практично повсюдно, він витримує перепади температур в період вегетації, посухостійкий. Основні регіони виробництва: Північний Кавказ, Центральне Черноземье і Поволжя; вирощується ячмінь також на Уралі і в Сибіру.

Овес - вологолюбна, але не вимоглива до грунтів культура, що вирощується в лісовій зоні: у Волго-Вятському регіоні, на Уралі, в Західному і Східному Сибіру. Ячмінь і овес використовуються для кормових цілей і в харчовій промисловості.

Кукурудза - теплолюбна рослина, на зерно вона вирощується в південних районах країни: на Північному Кавказі, в Центральному Черноземье, Нижньому Поволжі.

Основні круп'яні культури: просо, гречка, рис. Просо вирощують переважно в степовій зоні: в Центральному Черноземье, Поволжі, на Північному Кавказі, на Уралі. Гречка пред'являє підвищені вимоги до умов зволоження і погано переносить підвищену температуру повітря. Основні райони виробництва: Центральне Чорнозем'я, Поволжя, Урал.

Рис вирощується в Росії па Північному Кавказі, в пониззі Волги та в Приморському краї (Далекий Схід) на зрошуваних землях.

Зернобобові (горох, квасоля, сочевиця, соя та ін) мають велике значення і як харчові культури, і для кормових цілей, забезпечуючи потреби тварин у протеїні.

Олійні культури в Росії є основним джерелом харчових та технічних олій. Основною олійною культурою є соняшник. На зерно його обробляють на Північному Кавказі, в Поволжі, Центральному Черноземье.

З інших олійних культур найбільше значення мають соя, льон-кудряш, гірчиця, рицина. Коноплі - важлива прядильна і одночасно олійна культура. Основна частина конопель проводиться на Північному Кавказі і в Нечорнозем'я.

Провідною технічною культурою в Росії, є льон-довгунець. Він вирощується в центральних, північних і північно-західних областях Європейської частини Росії.

Цукрові буряки використовується в Росії для виробництва цукру, бадилля та відходи її переробки - цінний корм для худоби. Основні бурякосійні райони - Центральне Черноземье і Північний Кавказ.

Картопля в країні вирощується практично повсюдно, проте картоплярство є товарною галуззю в Центрі та Західній Сибіру.

Основні посіви овочів знаходяться на Північному Кавказі, в Поволжі, в Центральному Черноземье і деяких інших регіонах. В південних районах вирощують плоди і ягоди.

Тваринництво є однією з основних галузей сільськогосподарського виробництва: воно дає 50,8% валової продукції, акумулює 75% основних виробничих фондів і 70% трудових ресурсів у сільському господарстві. Значення тваринництва визначається також тим, що воно виробляє саму необхідну і біологічно цінну продукцію в раціоні харчування людини.

Ефективне виробництво продукції тваринництва неможливе без створення міцної кормової бази. Кормова база - це виробництво, зберігання і витрачання кормів для всіх видів тварин та птахів. Кормова база тваринництва залежить від природних умов і в результаті впливає на спеціалізацію тваринництва (вирощування того чи іншого виду худоби), на розміщення його окремих галузей. Наприклад, розведення великої рогатої худоби м'ясного напрямку та вівчарство розвиваються і розміщуються там, де є значні сінокісні і пасовищні угіддя, а свинарство і птахівництво орієнтуються на землеробську кормову базу. Від природних умов і від кормової бази також залежить тривалість і можливість пасовищного і стійлового утримання тварин, вибір раціональної структури стада, його поголів'я, технологія вирощування і відгодівлі худоби, що в кінцевому рахунку відбивається на ефективності виробництва і його доцільність. Значимість кормової бази також визначається тим, що питома вага кормів у собівартості продукції тваринництва Росії становить 60-80% залежно від виду та району виробництва.

Проблема кормів в сільському господарстві Росії є однією з найбільш гострих. Низька продуктивність тваринництва безпосередньо пов'язана з низьким рівнем годівлі тварин (наприклад, по калорійності в рік він становить лише 57-61% від рівня його в США). Більшу частину кормів дає польове кормовиробництво. Під кормовими культурами зайнято 38% ріллі, і 3/4 збору кормів зі всіх кормових площ забезпечується за рахунок цього джерела. Також 2/3 валового збору зерна використовується в кормових цілях. Важливим джерелом отримання кормів служать сінокоси і пасовища, площі посівів кормових культур постійно зростають, проте їх структура потребує вдосконалення, так як недостатній питома вага зернових та зернобобових культур. Дуже низька в Росії продуктивність природних сіножатей і пасовищ, що дають дешеві і необхідні грубі і зелені корми, що пов'язано з незадовільним культуртехническим станом природних угідь, екстенсивною системою ведення лучно-пасовищного господарства в країні. Великі площі потребують проведення меліоративних робіт.

Становище з кормами ускладнюється тим, що до 30% заготовлених кормів втрачають свою кормову цінність з-за порушень в технології заготовляння і зберігання, не кажучи вже про фізичних втрати. Значна частина кормів із-за недостатньої кількості і неправильної технології згодовування витрачається не на отримання продукції, а на підтримання життя тварин, що негативно позначається па ефективності виробництва і збільшує кормоемкость продукції. За цим показником Росія не має аналогів серед розвинених країн, хоча господарства постійно відчувають великий дефіцит в кормах.

Основним напрямком у вирішенні проблеми кормів є інтенсифікація кормовиробництва. Вона включає заходи по поліпшенню структури кормових площ, підвищення врожайності кормових культур, продуктивності сіножатей і пасовищ, меліорації і хімізації кормової бази, поліпшенню насінництва кормових культур, зміцнення матеріально-технічної бази кормовиробництва, впровадження нових форм організації праці і ін.

Провідною галуззю тваринництва є скотарство. В 2009 р. чисельність поголів'я великої рогатої худоби в Росії склала 20,7 млн голів, у тому числі 9 млн голів корів. 42,6% поголів'я припадає на господарства населення. Великим поголів'ям мають Урал, Поволжя, Західний Сибір і Північний Кавказ. Рентабельність виробництва молока 25%, м'яса великої рогатої худоби - мінус 22%.

Молочне та молочно-м'ясне скотарство розташовується переважно в приміських зонах з урахуванням близькості до споживача і забезпеченістю трудовими ресурсами, так як ця галузь дуже трудомістка. Для розвитку молочного скотарства необхідно велика кількість соковитих кормів, основну частину яких дає польове кормовиробництво, а також нормально зволожені влітку пасовища, що сприяє зростанню молочної продуктивності. Традиційно молочне скотарство тяжіє до районів інтенсивного землеробства. Основні райони молочного і молочно-м'ясного скотарства: лісові (Нечорнозем'я), лісостепові і степові райони (Середнє Поволжя, Середній Урал, Сибір).

М'ясне і м'ясомолочне скотарство переважно екстенсивного типу розвинене в посушливих степових, напівпустельних районах: у Нижньому Поволжі, на Північному Кавказі, Південному Уралі, на півдні Сибіру. Тут на природних кормових угіддях при мінімальних трудових витратах можна одержувати найдешевшу яловичину. Розвиток м'ясного скотарства інтенсивного типу характерне для районів розвинутого землеробства і приміського господарства. Відгодівлю тварин здійснюється на продукції польового кормовиробництва, відходах переробки технічних культур з застосуванням промислових технологій на великих тваринницьких комплексах. М'ясне скотарство цього типу поширена на Північному Кавказі і в Сибіру.

Вівчарство і козівництво дають цінні види продукції, а також сприяють підвищенню використання сільгоспугідь, тому що використовують непридатні для інших видів худоби, пасовища, утримання овець обходиться дешевше інших тварин. Поголів'я овець і кіз в Росії налічує 22 млн голів, причому на господарства населення припадає 58,8%. Основна частина поголів'я худоби зосереджена на Північному Кавказі, в Поволжі, Східному Сибіру і на Уралі. Напрямки вівчарства, що залежать від кормової бази: тонкорунне (степи Північного Кавказу, Нижнього Поволжя, Сибіру), напівтонкорунне (Центр, Середнє Поволжя), шубні (північ і північний захід Нечорнозем'я). Козівництво має товарне значення на південно-сході Європейської частини країни та у горностепных районах Сибіру.

Найбільш продуктивною галуззю тваринництва є свинарство. Поголів'я свиней в Росії становить 17,2 млн голів. Свинарством займаються у всіх економічних районах країни, але найбільшого розвитку воно отримало в зонах зернового господарства і картоплярства: на Північному Кавказі, в Поволжі, Центрі.

Свинарство на інтенсивній основі розвивається в приміських зонах, воно широко використовує відходи харчової промисловості та громадського харчування.

Птахівництво - одна з найбільш скоростиглих галузей тваринництва, налічує 436 млн голів. Галузь розміщується повсюдно, але в основному зосереджена в південних районах великого зернового господарства.

У тваринництво входять також такі галузі: конярство, мараловодство, оленярство, кролівництво, шовківництво, бджільництво та ін В перспективі має нарощувати виробництво продукції тваринництва за рахунок поглиблення спеціалізації, переведення його галузей на інтенсивний шлях розвитку.

У сучасній територіальній структурі сільськогосподарського виробництва особливо виділяються Приволзький, Південний, Центральний і Сибірський федеральні округи. Міжрайонне поділ праці в сільському господарстві Росії та АПК в цілому розвинене слабше, ніж у промисловості. Однак можна виділити три основні сільськогосподарські зони Росії, які постачають на російський ринок широкий асортимент продукції даної галузі - Північний Кавказ, Центральне Черноземье і Поволжя. Інші регіони також мають загальноросійську спеціалізацію на виробництві найважливіших видів сільськогосподарської продукції. Урал поставляє на ринок зерно, шерсть, молоко, Західна Сибір - зерно, картопля, м'ясо, молоко, шерсть, і при цьому значною мірою задовольняють свої внутрішні потреби. Першочерговим завданням інших регіонів є економічно обґрунтоване самозабезпечення продукцією сільського господарства, вони отримують значну частину продовольства і сировини для переробної промисловості з інших регіонів. Як правило, в регіоні одна-три підгалузі мають міжрайонне значення. Це льонарство та картоплярство, молочне та молочно-м'ясне скотарство в Центрі, льонарство на Північно-Заході, м'ясне скотарство, мясошерстное вівчарство та кліткове звірівництво в Сибіру, вирощування сої, рису, клітинне звірівництво, пантовое оленярство на Далекому Сході.

Необхідно зазначити, що спеціалізація в сільському господарстві країни розвинена недостатньо, вона не завжди науково обґрунтованою, цього ринку сільгосппродукції поки не існує, тому ринкові фактори не діють на формування і поглиблення регіональної спеціалізації. Крім того, прагнення регіонів до повного самозабезпечення продовольством призводить до розвитку виробництв, не мають достатніх природно-економічних умов. Стихійне становлення ринкової спеціалізації - процес дуже тривалий, тому держава повинна за допомогою економічних методів (кредитів, субсидій тощо) форсувати його.

 
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >

Схожі тими

ПРАВОВИЙ РЕЖИМ ЗЕМЕЛЬ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
Організаційно-виробнича школа як еволюційний і соціально-етичний напрям економічної думки (А. Челинцев, Н. Макаров)
Показники сільськогосподарського виробництва
Єдиний сільськогосподарський податок
Сільськогосподарські, лісові та водні ресурси у світовій економіці
Суб'єкти прав на земельні ділянки сільськогосподарського призначення
Особливості здійснення угод із земельними ділянками сільськогосподарського призначення
Система оподаткування для сільськогосподарських товаровиробників (єдиний сільськогосподарський податок)
Загальна сільськогосподарська політика
Нова сільськогосподарська економія
 
Предмети
Банківська справа
БЖД
Бухоблік і аудит
Документознавство
Екологія
Економіка
Етика і естетика
Інвестування
Інформатика
Історія
Культурологія
Література
Логістика
Маркетинг
Медицина
Менеджмент
Політологія
Політекономія
Право
Психологія
Соціологія
Страхова справа
Товарознавство
Філософія
Фінанси