Меню
Головна
 
Головна arrow Маркетинг arrow Теоретичні основи товарознавства і експертизи
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >

Лекція 11. Оцінка якості товарів

Оцінка якості товарів проводиться виробничими і торговими підприємствами, експертними організаціями, освітніми та науковими установами.

На виробництві оцінка якості товарів здійснюється при постановки нової продукції на виробництво, аналізі динаміки якості, аудиту якості та оцінкою ефективності роботи підприємства. У торгівлі - при формуванні торговельного асортименту товарів, аналізі якості реалізованих товарів. Основними методами тут є реєстраційний і органолептичний. В експертних організаціях оцінка якості здійснюється за заявками споживачів у рамках експертизи якості товару. Мета оцінки - визначення рівня якості або дефектності товару. В освітніх і наукових установах оцінка якості проводиться в навчальному процесі та для наукових досліджень.

Основою оцінки якості товару є кваліметрія (від лат. gualis - "який за якістю", gualitas - якість і грец. metro - міра) - наука про кількісну оцінку якості будь-яких об'єктів (створюються, використовуються, що впливають на суб'єкт).

Предмет кваліметрії - кількісні та неколичественные методи оцінки якості.

Оцінка якості товару проводиться шляхом зіставлення показників якості товару з показниками якості аналогічного за призначенням (базового) зразкового товару або з нормативними вимогами стандартів і технічних умов. В результаті порівняння визначається рівень якості.

Рівень якості товару - це відносна характеристика якості товару, заснована на порівнянні значень показників якості оцінюваного товару з базовими значеннями відповідних показників. Оцінка рівня якості товару - це сукупність операцій, що включає вибір номенклатури показників якості оцінюваного товару, визначення значень цих показників і співставлення їх з базовими значеннями.

Послідовність комплексної оцінки рівня якості товару наступна.

1. Вибір номенклатури одиничних показників якості здійснюється на основі технічних документів на товар (технічне завдання, проект), стандартів, з урахуванням їх значення і умов використання товару, результатів аналізу вимог споживачів, завдань управління якістю продукції, складу і структури характеризуються властивостей, основних вимог до показників якості товару.

В залежності від виду та призначення матеріалу або готового виробу для загальної характеристики і оцінки їх якості можуть бути прийняті ті чи інші показники. Так, для металів та виробів з них показники хімічного складу і фізико-механічних властивостей є найголовнішими; для скла найбільш важливі показники прозорості, термічної і хімічної стійкості і т. д. При оцінці споживчих властивостей обмежуються зазвичай можливо меншим числом показників, але при загальних характеристиках і технічних описах використовують більшу кількість показників.

Часто показники об'єднуються в групи (естетичні, функціональні, ергономічні і ін). Іноді хімічні та фізичні властивості матеріалів об'єднують в комплекс найбільш важливих технологічних властивостей, що враховуються у технології вироблення того чи іншого виробу. Наприклад, при оцінці волокнистих матеріалів використовуються такі показники, як довжина, розмір поперечника волокна, гнучкість, міцність при розтягуванні, показник подовження, чистота волокнистого матеріалу, є найголовнішими технологічними характеристиками при оцінці волокна як матеріалу для прядіння.

При складанні номенклатури показників споживчих властивостей товарів встановлюється їх вагомість.

Коефіцієнт вагомості показника якості товару - це кількісна характеристика значущості даного показника якості серед інших показників якості. Цей коефіцієнт встановлюється експертним, соціологічним методом або на основі оцінки ступеня впливу даного показника на ефективність споживання.

Існує кілька методів визначення вагомості показників якості. Найбільше поширення одержали такі методи. Вони відрізняються підходами до постановки питань, на які відповідають експерти, порядком ведення і обробкою результатів опитування.

А. Метод парного порівняння передбачає парне порівняння показників якості товару. З двох показників експерт вибирає найбільш важливий або встановлює, що показники рівнозначні. Результати парного порівняння виражають оціночними судженнями "більш важливий, менш важливий, рівнозначні".

Можливі три варіанти оцінки вагомості парних показників якості:

- т1 > т.2 - перший показник важливіше другого - 2 бали;

- т 1 = т2 - показники рівнозначні - 1 бал;

- т1 < т2 - перший показник якості менш важливий, ніж другий - 0 балів.

Результати парного порівняння вносяться у таблицю і визначають суму балів парного порівняння (суму рангів) (табл. 11.1).

Визначення рангів показників якості та коефіцієнтів вагомості проводиться з метою встановлення впливу різних показників на якість товару в цілому та підвищення точності розрахунку комплексних показників якості.

Таблиця 11.1

Результати парного порівняння значущості показників якості

Показники якості

Бали парного порівняння зразків

Суми оціночних балів

Ранги

m1

m2

m3

m4

1

2

3

4

5

6

7

m1

1

2

0

2

5

2

m2

0

1

0

1

2

4

m3

2

2

1

2

7

m4

0

1

1

1

3

3

З табл. 26 випливає, що найбільш значущий показник m3 на другому місці m1, на третьому т4, найменш важливий показник т2.

Б. У вітчизняній практиці для визначення вагомості використовується метод фіксованої суми, при якому експерти оцінюють вагомість так, щоб сума весомостей всіх показників була дорівнює заданому числу, найчастіше одиниці або десяти.

Наприклад, значення коефіцієнтів вагомості естетичних властивостей побутового приладу можуть виглядати наступним чином (табл. 11.2).

Таблиця 11.2

Коефіцієнти вагомості естетичних властивостей побутового електричного приладу

Споживчі властивості

Коефіцієнти вагомості властивостей

Інформаційна виразність

0,13

Раціональність форми

0,32

Цілісність композиції

0,37

Досконалість виробничого виконання

0,18

Всього

1,0

Числове значення коефіцієнтів вагомості, обмежене фіксованою сумою, ускладнює експертну оцінку. В процесі роботи експерту доводиться визначати не тільки який показник є більш значущим, але і частку вагомості, що припадає на всі інші менш важливі показники. Тому експерту легше визначити вагомість найважливішого показника і потім вагомості інших як міру їх важливості порівняно з головним, тобто використовувати метод послідовних зіставлень.

При визначенні коефіцієнтів вагомості слід враховувати бальні шкали, що застосовуються в діючих стандартах. Наприклад, у бальних шкалах, включених в стандарти на вершкове масло, тверді сичужні сири і деякі інші продукти, приблизно 50% загальної кількості балів, призначених для органолептичних показників, що відводиться для оцінки смакових і ароматичних ознак, 25% балів - консистенції.

При визначенні коефіцієнтів вагомості для показників, що визначаються балльным методом за 5-бальною шкалою, сума коефіцієнтів вагомості повинна бути дорівнює 20, щоб 5-бальні шкали при будь-якій кількості одиничних показників трансформувалися в 100-бальні та сумарні бальні оцінки (узагальнені показники якості) можна було б виразити у відсотках від оптимальної якості, прийнятого за 100%.

2. Вибір базових зразків і базових значень показників якості здійснюється на основі того положення, що базовий зразок або значення показників повинні характеризувати оптимальний рівень якості товару на деякий заданий період часу. Базовий зразок слід вибирати з групи товару, аналогічного за призначенням, умовами виготовлення, експлуатації або споживання.

Базовим зразком може бути:

- товар, що відповідає реально досяжним перспективним вимогам (перспективний зразок);

- товар, планований до освоєння, показники якості якого закладені в технічному завданні, технічному або робочому проектах;

товар, найбільш ефективний при експлуатації або споживанні, що відповідає найвищим вимогам;

- сукупність реально досяжних значень показників якості товару;

- сукупність значень показників, нормованих національними і галузевими стандартами, технічними умовами, міжнародними стандартами.

Базовий показник якості - це показник якості, прийнятий за еталон при порівняльних оцінках якості.

3. Визначення значень одиничних показників якості оцінюваного товару здійснюється на основі результатів випробувань і вимірювань, виконаних органолептичними, вимірювальним, експертним, реєстраційним, розрахунковим, соціологічними методами.

Визначення рівня якості товару базується на використанні інформації про значеннях показників якості товарів, що випускаються в Росії і за кордоном.

Методи визначення значень показників якості, методики, одиниці їх вимірювання для базового та оцінюваного товарів повинні бути ідентичними, щоб забезпечувати їх порівнянність.

4. Вибір методу оцінки якості товару здійснюється з урахуванням ефективності та інформативності методу одержуваного результату.

5. Розрахунок відносних і комплексних показників якості товару.

5.1. Диференціальний метод оцінки якості заснований на використанні одиничних показників його якості.

Відносний показник якості - відношення показника якості оцінюваного товару до базового показника якості, виражене у відносних одиницях.

(74)

(75)

де Pi - чисельне значення одиничного i-го показника якості оцінюваного товару; Ріб - числове значення i-го показника якості базового зразка товару (базового показника якості).

Формула (74) використовується, коли збільшення значення показника Рi відповідає поліпшення якості (підвищення рівня якості); qi повинен збільшуватися при поліпшенні якості. Її застосовують при оцінці терміну служби, продуктивності, точності, ККД і т. д.

Формула (75) використовується, коли збільшення значення показника Рi відповідає зниження рівня (погіршення) якості. Її застосовують при оцінці витрат електроенергії і палива, втрати міцності.

Виходячи з даних табл. 11.3 проведемо диференціальну оцінку якості синтетичних мийних засобів.

Таблиця 11.3

Показники якості синтетичних мийних засобів

Показники якості, %

Значення показників

оцінюваного зразка

базового зразка

Миюча здатність

93

95

Зниження міцності тканини

5

4

Біодеградацію

85

80

Розрахуємо відносний показник миючої здатності. Оскільки збільшення значення миючої здатності забезпечує підвищення якості миючого засобу, ми використовуємо формулу (74):

Зниження міцності білизни після прання свідчить про негативний вплив миючого засобу на тканини.

Тому для розрахунку відносного показника використовуємо формулу (78)

Біодеградацію є позитивним екологічним властивістю синтетичних миючих засобів, тому для розрахунку відносного показника використовуємо формулу (74):

Висновок: диференціальна оцінка якості показала, що рівень миючої здатності (qM) оцінюваного зразка нижче базового; негативний вплив миючого засобу, що приводить до зниження міцності тканини оцінюваного зразка вища, ніж у базового, значення відносного показника якості нижче; рівень биоразлагаемости оцінюваного зразка вища, ніж базової.

5.2. Комплексний метод оцінки якості товару заснований на використанні комплексних показників якості.

Комплексний показник якості застосовується для характеристики якості товару або групи властивостей товару.

Існує кілька комплексних показників якості:

- середній зважений арифметичний;

- середній зважений геометричний;

- інтегральний.

Середні зважені показники при комплексному методі оцінки рівня якості товару застосовуються в тих випадках, коли визначити головний показник і встановити його функціональну залежність від вихідних показників якості товару важко.

Середній зважений арифметичний показник якості товару обчислюється за формулами

(76)

(77)

Комплексний середньозважений арифметичний показник якості товару використовується, якщо для всіх відносних показників справедливо qi > 0,5.

Середній зважений геометричний показник обчислюється за формулами

(78)

(79)

де Pi - значення i-го показника якості товару; qi - відносний i-й показник якості товару; U - параметр вагомості i-го показника.

Комплексний середньозважений геометричний показник використовується у випадку, якщо хоча б один qi 0,5.

Проведемо комплексну оцінку якості побутових електричних холодильників А і Б, на основі даних табл. 11.4.

Таблиця 11.4

Експлуатаційні показники побутових електричних холодильників

Найменування показника

mi

Оцінюваний холодильник

Базовий холодильник

Ємність холодильної камери, л

0,35

185

200

Місткість морозильної камери, л

0,15

115

120

Витрата електроенергії за 24 год, кВт/год

0,10

1,3

1,75

Заморожувальні здатність, кг/добу

0,30

10

10,5

Визначимо відносні одиничні показники якості побутових електричних холодильників.

Збільшення ємності камер зберігання є позитивним для побутових електричних холодильників, тому використовуємо формулу (74):

Збільшення витрат електроенергії є негативним, поетом}' для розрахунку відносного показника витрат електроенергії використовуємо формулу (75):

Підвищення замораживающей здібності позитивне властивість, тому використовуємо формулу (74):

Оскільки всі qi > 0,5, використовуємо формулу (77).

U(t) = 0,925 · 0,35 + 0,958 · 0,15 + 1,15 · 0,10 + 0,958 · 0,30 = 0,32375 + 0,1437 + 0,115 + 0,2874 = 0,86985.

Висновок: значення комплексного середнього зваженого арифметичного показника якості менше 1, отже, рівень якості оцінюваного зразка нижче базової.

5.3. Інтегральний показник якості товару - це відношення сумарного корисного ефекту від експлуатації або споживання товару до сумарних витрат на його експлуатацію і споживання.

(80)

де Е - сумарний корисний ефект від експлуатації або споживання товару; Зи - сумарні затрати на створення товару або його придбання, руб.; Зе - сумарні витрати на експлуатацію товару (технічне обслуговування, ремонт), руб.

Сумарний корисний ефект від експлуатації або споживання товару може бути представлений виконаною роботою або віддачею. Корисний ефект характеризується узагальненими або одиничними показниками якості. Він може бути виражений у натуральних або вартісних одиницях.

Прикладами корисного ефекту, вираженого в натуральних одиницях, можуть бути: машини для вироблення або продуктивність за весь термін служби, рік, місяць; для легкового автомобіля - пробіг у км за певний період часу; для різального інструменту - сумарна стійкість до повного зносу в годинах; для електроламп - твір світлового потоку на ресурс лм/год; для електрогенератора - кількість виробленої енергії у Вт/год; для палива - теплотворна здатність в калоріях.

Поряд з інтегральним показником якості товару може застосовуватися величина, зворотна йому.

Проведемо комплексну оцінку якості побутових водоочисних пристроїв шляхом розрахунку інтегрального показника якості виходячи з даних табл. 11.5.

Таблиця 11.5

Ресурс і витрати на експлуатацію побутових водоочисників

Показники

Оцінюваний

водоочисник

Базовий

водоочисник

Термін служби водоочисника, років

5

5

Ресурс змінного картриджа, дм

300

350

Кількість води, необхідне в день сім'ї з трьох осіб, дм3

9

Роздрібна ціна побутового водоочисника, руб.

120

150

Роздрібна ціна касети, руб.

450

350

1. Визначимо кількість води, необхідної споживачам: (365 · 4 + 364) · 9 л = 16 416 л.

2. Для очищення води необхідно визначити кількість картриджів, необхідних для очищення води:

для оцінюваного водоочисника 16 416 : 300 = 54,75 = 55 шт., для базового: 16 416: 350 = 46,9 = 47 шт.

3. Розрахуємо витрати споживача на п'ятирічну експлуатацію: в комплект 1 картридж входить безкоштовно;

витрати на оцінюваний водоочисник: 450 + 120 · 54 = 6930 руб.;

витрати на базовий водоочисник: 350 + 150 · 46 = 7250 руб.

Протягом терміну служби - п'ять років при використанні побутового водоочисного пристрою сім'єю з трьох чоловік пристрій очистить 16 416 л.

4. Можна порівняти корисний ефект із витратами на використання і купівлю, визначимо інтегральний показник якості (для найбільшої інформативності розрахуємо величину, зворотну формулою (80)):

для оцінюваного зразка 6930 : 16 416 = 0,42 руб. за літр; для базового зразка 7250 : 16 416 = 0,44 руб. за літр.

Висновок: оцінюваний водоочисник є більш економічним порівняно з базовим. Економія протягом терміну служби водоочисника може скласти 320 руб.

Збільшення корисного ефекту товару підвищує споживчу вартість товару. Однак у ряді випадків збільшення корисного ефекту товару доцільно тільки до певної межі. Наприклад, нераціонально збільшувати термін служби підшипника, якщо він перевищує термін служби вузла, в якому працює.

Змішаний метод оцінки якості товару заснований на одночасному використанні одиничних і комплексних показників його якості.

При змішаному методі оцінки рівня якості спільно використовуються одиничні і комплексні показники. Показники об'єднуються в групи і визначається відповідний комплексний показник. Окремі, найбільш важливі показники не допускається об'єднувати в групи, а застосовувати їх при подальшому аналізі як одиничні показники.

2. Аналіз результатів оцінки якості та складання висновку здійснюється на основі сукупності отриманих комплексних і одиничних показників якості. На основі аналізу складається висновок, що відбиває рівень якості оцінюваних товарів.

 
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >

Схожі тими

Бальна оцінка при визначенні показників якості товару
Методика оцінки рівня якості товарів
Фактори, що визначають якість товарів
Особливості споживчої оцінки якості товарів
Проблема оцінки рівня якості товарів, що надходять на російський ринок
Права покупця у разі продажу йому товару неналежної якості
Поняття рівня якості товарів
Оцінка якості з'єднань
Фактори, що зберігають якість товарів
 
Предмети
Банківська справа
БЖД
Бухоблік і аудит
Документознавство
Екологія
Економіка
Етика і естетика
Інвестування
Інформатика
Історія
Культурологія
Література
Логістика
Маркетинг
Медицина
Менеджмент
Політологія
Політекономія
Право
Психологія
Соціологія
Страхова справа
Товарознавство
Філософія
Фінанси